Frühling – die warmen Vormonate lassen die ersten Salate reifen. Die Spargelzeit beginnt. Rhabarber wird reif. Probieren Sie doch einmal einen Frühlingssalat verfeinert mit gebratenen Kastanien mit Nuss- oder Kürbiskernöl. Braten Sie Kastanien mit Spargel oder bereiten Sie einen Salat aus Spargel, Rhabarber und in Olivenöl gebratenen Kastanien. Mischen Sie einfach Kastanien zum Frühlingsgemüse. Die nussig, süßliche Note der Kastanie liefert das besondere Geschmackserlebnis. Wie wär’s mit Kastaniennudeln mit Bärlauchpesto.
Versuchen Sie doch mal ein Kastaniensorbet oder genießen Sie einfach das erste Eis des Jahres mit Kastanienreis.
