Rezepte

Laue Sommernächte, gemütlich auf der Terasse oder im Garten sitzen, mit der Familie, mit Freunden, oder vor dem Fernseher in EURO – Euphorie. Warum nicht

Zutaten: 200 g Kastanien, essfertig 200 g Gemüse nach Wahl 50 g Brösel oder grobes Kastanienmehl 2 Eier 100 g Käse 1 Bd Petersilie Kräuter

Zutaten:  Teig 200 g Weizenmehl 125 ml Wasser (alternativ 100 ml Wasser 2 EL Öl) 1 TL Salz   alternativ und schnell: Flammkuchenteig kaufen Belag 200

Der Mai, Zeit von Kirschen, Erdbeeren, Holunderblüten frischen Kräutern Frühlingsgemüse, wie Spinat, Kohlrabi, Spargel, Frühlingszwiebel, Radieschen, Salat, … All das kann mit Kastanien verfeinert werden.

Karamellisierte Kastanien und Kirschen Zutaten: 100 g Kirschen entkernt 100 g Kastanien essfertig 2 Jungzwiebel oder Schalotten 10 g Butter 1 EL Honig 50 ml

Zutaten: 250 g Kastaniennudeln 150 g frischer Blattspinat 150 g Kastanien Öl 200 ml Schlagobers Nuss- oder Kürbiskern- oder Trüffelöl Kräuter (Zitronenverbene, Estragon, Thymian) Feta

Frühling – die warmen Vormonate lassen die ersten Salate reifen. Die Spargelzeit beginnt. Rhabarber wird reif. Probieren Sie doch einmal einen Frühlingssalat verfeinert mit gebratenen

Frühlingsgemüse einmal anders, mit Kastanien

Überraschen Sie doch ihre Familie oder ihre Gäste mit besonderen Bratkartoffeln.

Rhabarber und Kastanien – ein harmonisches Paar