D’Kaestnklauba - Verein zur Erhaltung und Förderung der Edelkastanie im Burgenland

Kastanienankauf 2020

Aufgrund Corona musste das heurige Klosterer Kastanienfest zwar abgesagt werden, köstliche Kastanienprodukte werden aber auch heuer erzeugt und sind über uns – den Verein D'Kaestnklauba – erhältlich: haltbargemachte Kastanien, Kastanienpüree, essfertig geschälte Kastanien, Kastanienmehl, Kastanienschokolade, -pralinen, -nudeln, -chutney, -likör und Kastanienbier.

Damit wir das schaffen, brauchen wir viele Kastanien und kaufen Ihnen diese sehr gerne ab. Sammeln Sie daher bitte auch heuer wieder fleißig Kastanien!

Kastanienankauf jeden Mittwoch und Samstag, 16 bis 18 Uhr

sowie nach telefonischer Vereinbarung (0650-2843715)
in Klostermarienberg bei Fam. Pichler, Grenzgasse 7.

Heuer unter Einhaltung der Coronaregeln (Abstand, Mund‑Nasen‑Schutz‑Maske, Hygiene).

Nach der Übernahme werden die wurmigen bzw. verdorbenen Kastanien mittels Wasserbad, in dem sie aufschwimmen, aussortiert. Die gesunden Früchte werden nach 3 Größen sortiert.

Ein aufspringender Kastanienigel, aus dem bald die reifen Kastanien rausfallen

Wir zahlen

Wir bitten um Verständnis, dass wir bei starker Verwurmung der Kastanien entspechende Abzüge machen müssen.

Als Mitglied der GenussRegion „Mittelburgenländische Kaesten und Nuss“ müssen wir Herkunftsgarantie gewährleisten. Wir bitten Sie daher den Sammelort mitzuteilen.

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

5 Frauen und ein Mann beim Kastanienfeinputz

Früher ging man "Federn schleißen",
heute geht man "Kastanien putzen"...

Die Verarbeitung der Kastanien, insbesondere das händische Nachputzen der geschälten Kastanien, ist zur Coronazeit eine Herausforderung. Wir werden heuer in Kleinstgruppen von 2 bis maximal 3 Personen arbeiten.

05.11.2020, orf.at:
Mahlzeit Burgenland (Schweinslungenbraten im Rotkraut-Kastanien-Mantel)

30.10.2020, Sivia kocht:
Kastanienpalatschinke
Pfluiradler Kastanieneisparfait

ORF Nachlese

26.10.2020, orf.at:
Kastanien: Mehr Mehl...

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Rezepte mit
Kastanienmehl
(PDF)

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